沖縄の八重岳ベーカリーは全粒粉にこだわった体に優しいパンでした

ようこそたび@らいふへ。
旅生活中のkasumiです。

沖縄で生活してて嬉しいことのひとつが、
ステキなパン屋さんがいっぱいあることですね～(*´ω｀*)

どこもおいしかったのですが、
今回は沖縄の北部にある八重岳ベーカリーさんへ行ってきました。

全粒粉を使ったパンで、
ロール状とまん丸の形も、昔のコッペパンを想像させて懐かしくてなんだかイイ！

種類は少ないですが、元々病院食としてはじまったパンで
「からだのために」作られているそうなんです。
うん。そういうの大好き！

暴飲暴食、甘いものばっかり・・な人ほど、
からだの為に作られた八重岳ベーカリーのパンを食べて
自分のからだをいたわってみるのもいいのでは？？

私が行ってきた八重岳ベーカリーについてレビューしてみました。

沖縄のパン屋　八重岳ベーカリーへの行き方

八重岳ベーカリーは沖縄の北部、
国頭郡(くにがみぐん)本部町(もとぶちょう)というところにあります。
那覇空港からだと、美ら海水族館へ向かう途中ですね。

八重岳山頂に向かう道の途中なので、ちょっとした山道なんですよね。
かろうじて対向車とすれ違える道幅の道で、
木々が生い茂ってるようなところを走って行くんです。

しかもこの日、道中バケツをひっくり返したような土砂降り雨で、
行くのに迷ったほど。

大雨の中薄暗い山道はちょっとね・・

美ら海水族館方面から八重岳ベーカリーへの行き方

美ら海水族館方面からだと、84号線を名桜大学方面へ進みます。

八重岳ベーカリーへの最初の目印は「きしもと食堂八重岳店」
ここを右折。
桜の森公園を抜けると途中左右に看板が見えて来ます。

那覇方面から八重岳ベーカリーへの行き方

那覇方面から八重岳ベーカリーへ行くとしたら、
沖縄のメインストリート58号線をひたすら北上。
高速道路を利用するなら、許田ICで降りてそこから約40分です。

「白銀橋ひがし交差点」を左折して84号線を進みます。
道中、右手に見える「名桜大学」を通り過ぎ
左手に「みどりの駅」が見えたらもうすぐ。

右手に「よしこそば」が見えたら、
すぐ左手に八重岳ベーカリーの看板が見えるはず。

「よしこそば」を目印にして左折。
しばらく道なりに進むと、またまた左手に看板が見えてくるので、左折しましょう。

ここからは山道。

こんなふうに看板が立っています。
あんまり目立たない・・。

八重岳ベーカリーのパンはどんな感じ？

八重岳ベーカリーのパンは
全粒粉独特の香ばしい味が楽しめます。

小麦粉のパンようになめらかな食感ではないですけど、味わい深いです。

全粒粉好きならハマる(*´ω｀)
香ばしい味わい・・いいですよね。

八重岳ベーカリーのパンはすべて無添加。
卵と乳製品も不使用の「心と体に優しいパン」なんですね。

看板商品の黒パン

八重岳ベーカリーの看板商品は「黒パン」と呼ばれるパンです。

植物の種や穀類などを粉に混ぜ合わせたものや、
全粒粉で作られたパンを総称して「黒パン」と呼ぶようです。

胚芽やふすま(外皮)を含んだ粉、全粒粉は茶色がかっているので
全粒粉のパンは、小麦の「白」と対比して「黒」パンなんですね。
お米でいうと、白米が「白パン」、玄米が「黒パン」ですね。

全粒粉80%入りなのにふわふわ
2本入りロールタイプと6個連、角食パンの3種類

安心
自然
健康
植物性

この４つのこだわりをもとに作られているようで、
「安心」・・保存料や乳化剤、イーストフードなどの添加物は使わず、
「自然」・・美味しい空気と水、黒糖、塩など天然食材を使った素朴な味わいを大事にして
「健康」・・食物繊維、ミネラル、ビタミン豊富な全粒粉を使って
「植物性」・・牛乳、卵、バターを使わず、オリーブ油とナタネ油を使用

「温め直して食べるのがおすすめ」と店内のPOPにも書いてありました。
「蒸すともっちり、焼くとカリッフワッ」となるそうです♪

・・・・・と、いうわけで温め直して、さらにチーズとトマトを挟んでみたらおいしかった！
フワフワなんだけど、少し噛み応えのある生地は、噛むほどに香ばしくておいしいんです♪

その他の八重岳ベーカリーのパン

レーズンのパン
全粒粉40%とレーズン入り。
レーズンがいいアクセント。
全粒粉パンの食べ始めにおすすめのパン
2本入りロールと6個連の2種類

クルミのパン
全粒粉40％、クルミ入り
2本入りロールと6個連の2種類

しょうがパン
八重岳でとれた自然栽培のしょうがにレーズンを混ぜた甘さ控えめのパン

あんぱん
全粒粉40％
中のあんこは自家製。

りんごジャムパン
全粒粉40％自家製リンゴジャムは、
焼き直すとジャムがとろけてアップルパイみたいになります(*´ω｀*)

シークワーサーピールパン
沖縄ならではのシークワーサーピール入り。
全粒粉20％
無農薬のシークワーサーピール、レーズン、ナッツ入り。

他にはクッキーやクラッカーもありましたよ。

閉店1時間前だったので棚はガラガラ・・・。
まあ、もともとの種類がそんなにないし、看板商品の黒パンが買えればいいか、とレジに持っていったら、
クルミパンをおまけしてくれました。
もちろん賞味期限は黒パンと同じ。
わーいヾ(*´∀｀*)ﾉ

八重岳ベーカリーがこだわる全粒粉のパンって？

全粒粉とは、小麦の表皮や胚芽、胚乳をすべて粉にしたものです。

小麦粉は作る過程で胚芽やふすまなどを取り除いてしまうのですが、
この取り除かれた部分に栄養がつまってるんです。

胚芽にはたんぱく質や鉄分、ビタミンB1、B2、B6、ビタミンEなどなど。
取り除いてしまうのはもったいないんです！

八重岳ベーカリーのパンは元々、
医師であるオーナー夫人が病院での食事用のパンとして作ったのが始まりだそう。

「お手頃な値段で、良質なパンを、多くの人に提供する」

だからこそ材料にこだわっていて、
全粒粉だけでなく、卵や牛乳などの動物性の脂は使わない、ということもしてるんですね。

「健康は一日でならず」
健康アドバイザーとして全国回っていた時に、私もよく口にした言葉です。

八重岳ベーカリーのパンが買える取扱店

八重岳ベーカリーの全粒粉のパンを食べてみたいけど、
遠くて行きづらい・山道怖い・・
などなど、色んな理由で「本店まで行けない」って人は、
八重岳ベーカリーを取り扱ってるお店に行ってみるといいですよ。

沖縄の各地域にあるので、意外と近場で手に入るかも。
(情報は私が行った時のものなので、最新の情報は八重岳ベーカリーのHPから確認して下さい)

《沖縄北部》

JAファーマーズマーケット
Aコープ　モーレ
Aコープ　今帰仁
もとぶかりゆし市場

《沖縄中部》

丸太　波平店
丸太　伊良皆店
ちばなクリニック内売店(チャイルドポケット）
ぱるず(自然栽培野菜、自然食品店）
カフェスバコ※(水曜）パンのみ
アドベンチストメディカルセンター(病院売店）
浦添総合病院内売店(メディカル・ショップ)
丸太　勢理客店
lalaてぃるる(自然食品店)※(月曜）パンのみ
プカプカプーカ※クッキーのみ

《沖縄南部》

丸太　真玉橋店
丸太　南風原店(本店）
丸太　与那原東店
丸太　佐敷店
丸太　糸満店
比嘉健康食品センター(自然食品店)
おもろまちメディカルセンター内売店(なかゆくい）
つのぶえ(自然食品店)※(月・水)パンのみ
ハルラボ商店(自然栽培野菜、自然食品店)
浮島ガーデン※ベジタブルバーガー
いちゃりば(自然食品）
なちゅら食楽部(くらぶ）
パーラーjujumo※ベジタブルバーガー

まとめ

沖縄北部の八重岳ベーカリー、美ら海水族館方面へいく途中に立ち寄ることもできるので
旅のお供に買ってみては？

【お店情報】
八重岳ベーカリー
住所:〒905-0221沖縄県国頭郡(くにがみぐん)本部町(もとぶちょう)伊豆味(いずみ)1254
電話:0980-47-5642
休み:土曜日
営業時間:10:00〜18:00
HP:http://yaedake.com/