こんにちは！旅生活中のkasumiです。
沖縄に滞在中ですが、
せっかく沖縄にいるなら南国の果物を食べてみよう！
ということで・・・
恩納村にあるおんなの駅でいろいろ買ってきました。
森のアイスクリーム「アテモヤ」と、カニステル、パパイヤの３つ。
写真はまだ買ったばかりの状態です。
ここから追熟して食べごろになるのを待ちます。
パパイヤ以外は食べたこともないし、
そんな果物があるなんて初めて知りました。
まったく食べたことも無いので、
食べ方はおろか食べごろの時期、
味もどんな味なのか想像がつきません。
どうせならおいしく頂きたいので、
この機会に「食べ方」「食べごろ時期の見極め方」を調べてみました。
食べてみて味の感想も。
今回はまず、森のアイスクリームといわれる
アテモヤを食べてみました。
アテモヤっていったい何？
アテモヤとは？
アテモヤは、
世界三大美果の南米アンデス原産のチェリモヤ(という果物)と
熱帯産のバンレイシ(という果物)の交配種。
アテモヤの名前も2つの果物からとったもので、
バンレイシの別名「アテ」と
チェリモヤの「モヤ」をとっています。
木から硬い状態で収穫し、収穫後に常温で追熟させて食べる果物。
旬は12～3月
テレビでも紹介されました
2017年3月には 笑ってこらえて！
で恩納村のアテモヤが紹介されたそう。
所さんのダーツの旅じゃないですか！
2017年2月にも RBC THE NEWS「沖縄大好き再発見」で
恩納村のおんなの駅のアテモヤがテレビで紹介されたそう。
”木になるアイスクリーム”だって。
そのキャッチコピー、聞いただけでそそられる。
アテモヤをおいしく食べよう
まったく初めて見る果物の場合、
どのくらいで食べたらいいのか検討もつきません。
買ったばかりの頃は黄緑色でちょっと硬め。
匂いもあまりしません。
追熟して食べるのが普通なんだそうです。
アテモヤを追熟させてみた
追熟は、必ず常温(室温20℃以上)で追熟させること
だそうです。
冷やすと熟さないので、
買ってすぐ冷蔵庫に入れちゃだめですね。
旬の時期は12～3月だそうですが、
2月～3月半ばは寒かったものの
室内なら20度以上はあります。
しばらく部屋に放置して
買ってから1週間後、このように黒っぽくなってきました。
あ、なんかちょっと不気味。
触ると少し柔らかいし、甘い匂いも漂ってます。
どうやらこれくらいが食べごろらしい。
- 少し黒っぽく変色
- 全体的に少し柔らかい
- 甘い香りがする
アテモヤのおいしい食べ方
これくらいになったら、
いよいよ食べるために 冷蔵庫へIN！
冷やして食べた方がおいしいみたいですよ。
縦半分に切って、スプーンですくって食べます。
※追熟させる前に冷蔵庫へ入れないように。
必ず熟してから冷蔵庫へ入れる事。
アテモヤの味は？
アテモヤは 森のアイスクリーム と呼び名がつくくらい甘い！です。
糖度は20～25度。
本当、甘い！おいしい
何に例えたらいいのか・・
例えようのない味なんですけど、
バニラに酸味を少し足したような？？
ライチに似てるけど、よりまろやかな甘み。
ただ甘ったるいのかと思いきや、ちょっと酸味もあって食べやすい。
中心部はくにゃっとした弾力ある食感でしたが、
外側はもう少し柔らかめ。
柔らかくなった洋ナシみたいな食感。
ナタデココをもう少し柔らかくしたような感じかな。
黒豆のような外観の種が、
オセロやおはじきみたいに
カランカラン音たててお皿に落ちるのが面白いです。
さいごに
沖縄に来たら南国フルーツをお土産に買って帰る人も
少なくないですよね。
もし12月～3月に沖縄へ旅行されるのであれば
この時期が旬のアテモヤを食べてみてはいかがでしょうか？
旬が12月～３月と書きましたが、
私は4月上旬に食べました。
森のアイスクリーム アテモヤ
一度味わってみてください♪