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神戸

神戸のサマーシュ|マダムが通う高級ベーカリー

更新日:

実力揃いのベーカリーが多い神戸に、ちょっと変わった販売方式をしているCa marche(サマーシュ)さんへ行ってきました。
店内の様子やパンのメニューなど写真付きで載せたので、サマーシュさんへ行かれる方は参考にどうぞ。

 

こんにちは、kasumiです。

神戸プチ移住中にやっていたパン屋巡りで、「絶対行きたい」候補にしていたのがサマーシュさんでした。

神戸の人気ブーランジェリー「コムシノワ」の西川功晃さんが独立して出したお店だそうですね。
"Ca Marche"というのは「さ、やろっか」という意味なんだとか。

エントランスから雰囲気が違って期待通りでした(*'ω'*)

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サマーシュの場所

JR神戸線「三宮駅」からは歩いて15分くらい。
地下鉄山手線「三宮駅」からは歩いて10分ほどです。

神女中山手保育園の向かい側奥。

サマーシュの雰囲気

高級感漂うエントランス

エントランスからして敷居高そうでワクワク。

表の通りから見えるのはこのエントランス。
見落とすことは無いと思うけど、お店はこの門の先なので注意。

小径を進むとお店の入口が見えてきます。

テラスのイートインスペース

入口横に見えるのはテラス席。
買ったパンをここで食べても良いみたいで、お客さんが何人かここで食べてました。

入口に至るまでの雰囲気がちょっと非日常な高級感がありますね~。
イスズベーカリーとかの”毎日気軽に買いたいパン屋”さんの雰囲気とは違います。

気分いい♪

壁一面に並ぶ100種類のパン

店内に入ると、目に飛び込んでくるのはずらっと並ぶパン。

種類はやっぱり豊富!

100種類ほどあるそうです。

フルーツや砂糖でゴテゴテ飾り付けたものはほとんどなく、シンプルにパンの味で勝負。

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サマーシュの対面販売に注意!

パンの種類がいっぱいで「どれにしよう~」って悩みますが、写真の通りパンの陳列棚の手前にはバーがあって、客側と仕切られてます。

自力じゃパンを取れない!

そしてパンの名前と値段だけで、どんなパンか説明書きがない!

サマーシュが他のパン屋さんと違うのは、欲しいパンをバーの内側にいる店員さんに取ってもらう対面販売のシステムだってこと。

お店の人の説明がけっこう重要

注文するパンが決まったら店員さんに伝えて取ってもらう対面販売のスタイルはパン屋では珍しいですよね。
フランスじゃ割と多いそうですが、日本じゃあまりないです。

パンの名前も耳慣れないものが多いので、店員さんに聞かないとどんなパンなのかわかりにくいです。

「クリームパン」とか「カレーパン」なら誰だってわかるんですけど、”マンチェゴ”とか何だっけ??ってなりますよね。

どんな食感や味のパンかは、お店の人に聞くと説明してもらえました。

「マンチェゴって何ですか?」
とか
「これ、どんな味ですか?」

など、自分の好みの味を伝えて、おすすめのパンを提案してもらう事もできます。

対面販売なのに店員さんの愛想が・・

店員との会話を楽しみながらパン選びができる〜というのがウリらしいのだけれど、、、

残念ながら店員さん達、あんまり愛想なくて笑顔もなし(;´Д`)
説明もマニュアル読んだみたいな喋り方。
対面販売だからこそスタッフの接客スキルが浮き彫りになります。

まあ、接客は残念としても、パンのトレーを持ったままウロウロしないでいいのは楽かも。
それにじっくり見てから決められるから、いっぱいあって迷う人は買いやすいですね。

マニュアル喋りだとしても、どんなパンなのか聞けば答えてもらえますしそこまで困ることは無いと思います。

サマーシュのおすすめパン

  • グリッシーニ
  • かぼちゃとレーズンの食パン(写真は1切れ分だけ)
  • イベリコチョリソーとマンチェゴのライ麦パン

グリッシーニは写真撮る前に食べちゃった(*´Д`*)
割と普通でした。

でも他は美味しかった(*´Д`)
お値段もそれなりに高めなので、やっぱ美味しくないと。

食パン系もおいしい!

かぼちゃとレーズンの食パンは気に入りました!
種類の違うレーズンがたっぷり入ってます!
生地はしっとりもっちり
この食感すっごく好き…(*´-`)
レーズンは小さめに刻んであるからパンの生地のもっちり食感を邪魔しないです。
生地とのバランスがちょうどいいな〜。

ハード系生地のパンもおすすめ

ハード系のパンの種類が多いのは私好み。

マンチェゴは羊のミルクで作られるチーズだそうで、普通のよりもクリーミーで甘みがあるチーズ。
ソーセージ×チーズはそりゃ合いますよね。
でもここで普通のチーズじゃなくてマンチェゴってところがミソなんじゃないかな、と。

後日、シンプルなパンドミーやプリミティブブレッド、バゲットを買ってみましたがこっちも美味しかったです。
やっぱり実力店で買うならシンプルなものが1番でした。

サマーシュのパンメニュー一部

パタートオランジュペイザンヌ
フーガス
ペイザンヌフロマージュ
セーグルあんぱん
ゴルゴンゾーラのライ麦パン
いちじくとくるみのペイザンヌ
クランベリー&クリームチーズ
ベリーベリー
くるみの白あん
イベリコチョリソーとマンチェゴのライ麦パン
さつまいもカフェ粒あんブリオッシュ
クランベリーとホワイトチョコのブリオッシュ
黒豆パイゆずピール入り
トマトと赤ピーマンとクランベリーのリュスティック
クロックムッシュ
パンドミー
黒糖ブレッド
ブリオッシュムーンブレッド
シリアルコンプレブレッド
カボチャ&レーズンブレッド
にんじんブレッド
抹茶ブレッド

※上記パンの種類は私が訪れた時のものです。

お値段はそこまで安くはないんだけれど、
パンの種類も豊富だし「たまにはちょっと良いパン食べたいな」って時に行きたいベーカリーさんでした。

【Ca marche(サマーシュ)】
住所:神戸市中央区山本通3-1-3
電話:078-763-1111
時間:8時〜18時
休み:火・水曜

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